近期，預(yù)制菜成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，其所引發(fā)的討論遠(yuǎn)不止于菜品形式本身，更關(guān)乎消費(fèi)者對知情權(quán)、選擇權(quán)與食品安全的深切期待。在這一背景下，射陽港區(qū)港泊鶴灣酒店始終秉持“拒絕預(yù)制、鮮制為本”的餐飲理念，以實(shí)際行動回應(yīng)消費(fèi)者對健康與品質(zhì)的追求。

時(shí)令食材，無法預(yù)制的鮮靈

九月秋意漸濃，正是貼秋膘、品鮮食之時(shí)。酒店嚴(yán)選當(dāng)季時(shí)令食材，從源頭上確保菜品的自然本味。“一切美味與誠意，不應(yīng)被時(shí)間與地點(diǎn)所預(yù)制，而應(yīng)體現(xiàn)在每一道菜的真實(shí)價(jià)值之中。”酒店餐飲負(fù)責(zé)人表示。從食材選擇到烹飪出品，港泊鶴灣堅(jiān)決不使用預(yù)制菜，一切以“新鮮現(xiàn)制”為根本原則。

食堂菜品，無法預(yù)制的效果

此外，酒店對外承包的員工食堂也同樣貫徹這一理念。每日菜單靈活變動，依據(jù)當(dāng)天采購的新鮮食材及用餐需求實(shí)時(shí)調(diào)整，拒絕標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制配方，力求每一餐都保持“即炒即食、熱騰騰、有鍋氣”的家常風(fēng)味。

預(yù)制快捷，無法預(yù)制的健康

隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，很多家庭難以每日下廚烹飪。港泊鶴灣酒店于近期推出“便民外賣服務(wù)”，每天根據(jù)市場供應(yīng)情況更新菜單，挑選優(yōu)質(zhì)新鮮原料，現(xiàn)場制作多款家常健康菜品。該服務(wù)迅速贏得周邊社區(qū)居民好評，成為日常飲食中的可靠選擇。

下一步，港泊鶴灣酒店將通過實(shí)實(shí)在在的餐盤誠意，傳遞出對消費(fèi)者飲食健康與用餐體驗(yàn)的高度重視。無需預(yù)制，不負(fù)期待——這不僅是一句承諾，更是其對“匠心餐飲”的真誠詮釋。